Sushi de cigarra, el crujiente manjar de un chef en EEUU

La Razón Deportes 25 de mayo de 2021

Las cigarras que emergen estos días en el este de Estados Unidos, un fenómeno que se repite cada 17 años, inspiraron a un chef de Washington para crear un manjar muy crocante… y también sostenible. Bun Lai, un defensor de la comida saludable y respetuosa del medio ambiente, ofreció el fin de semana una degustación gratuita de sushi de cigarra a la parrilla en un parque de la capital estadounidense. En un mundo en el que sufrimos la mayor... + Leer noticia completa