El color del ganado no hace a la calidad, pero sí al precio

Notiboliviarural Mundo 22 de mayo de 2021

del clima y los patógenos, y estratégicos en un país con diversidad de zonas productivas”, dice el investigador Rubén Martínez... El menor precio pagado por los animales con colores combinados es un tema conocido. Sucede tanto en la invernada como en los novillos pesados y vaquillonas que, aunque en menor magnitud, también son desvalorizados. “Pese a que el color del pelaje no se relaciona con la calidad carnicera, el castigo llega... + Leer noticia completa