El arte de la fermentación
Nuestra imilla es la levadura, porque la levadura alza cosas”, explica Sukko Stach, dueño del restaurante de Cota Cota. La pizza, la cerveza, el pan, la sidra y el vino tienen algo en común: todos son fermentados. Éste es un proceso que simplifica sustancias y que, a veces, las levanta. Así se revela la razón de su nombre: Imilla Alzada, espacio que trata de ser dinámico, en constante mejora, pero, a pesar de todo, simple. “Al... + Leer noticia completa
Noticias Similares
Por otros espacios para el arte
“La única tarea para un artista de nuestro tiempo es investigar la naturaleza del mismo arte”. JOSEPH KOSUTH, 1969 ¿Necesitamos más espacios para exhibir arte en Bolivia? La respuesta es: por supuesto que sí. Pero a condición de que se haga una distinción más... + más
¿Receta del café ideal? Científicos descubren cómo mejorar su sabor y olor
¿Receta del café ideal? Científicos descubren cómo mejorar su sabor y olor 02/02/2019 - 23:44:23 Actualidad.- Los tiempos de fermentación prolongados durante el procesamiento de los granos de café pueden mejorar el sabor y el olor de la bebida, aunque a menudo se cree lo... + más
Notibol es un agregador informático de noticias y no es responsable del contenido de los enlaces a los sitios externos que generan las noticias.
Acerca de Notibol | Contacto | Política de Privacidad | Descargo de Responsabilidad