Los insectos, el ingrediente que gana terreno

Por: TN Tecnología 19 de febrero de 2018

thumbnailEn el viejo continente ya lo tienen en cuenta: para 2050 en el mundo habrá unos 10 mil millones de personas. Sin dudas, por entonces se producirá, entre otras cosas, una gran escasez de proteínas. Se impone ir buscando nuevas fuentes que nos provean de los aminoácidos esenciales. Y los insectos son los grandes candidatos.Existen más de 1900 especies de estos artrópodos... + más



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