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Una aventura silvestre por Bolivia en un menú de 20 pasos

Página Siete Sociedad 16 de agosto de 2018

thumbnailAlejandra Pau / La Paz Desde las alturas del altiplano hasta la Amazonia, estos sabores plasman una aventura de descubrimiento que recorre diversos lugares del país. Algas, larvas, tubérculos, granos, manzanas de coco y decenas de alimentos son utilizados para la elaboración del nuevo menú Bolivia Experiencia Completa del restaurante Gustu. El 80% de los alimentos empleados para el menú son silvestres y son recolectados por los habitantes... + Leer noticia completa



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