La calabaza, un alimento ancestral que ha sido cultivado desde tiempos remotos, se destaca por sus numerosos beneficios para la salud. Este alimento, que ya se consumía en la época de Moisés, viene siendo valorado a lo largo de la historia por su riqueza nutricional y su versatilidad en la cocina. Desde las civilizaciones antiguas de Egipto y China hasta los incas, la calabaza ha sido una parte esencial de la dieta humana.
11 de abril 2025 - 17:00
Esta verdura la comía Moisés y retrasa el envejecimiento
Descubrí cómo este alimento consumido desde épocas arcaicas puede mejorar notablemente tu salud y tu físico.
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Este alimento lo consumia hasta Moises y es escencial para retrasar el envejecimiento.
Hoy en día, la calabaza sigue siendo un alimento popular y accesible en todo el mundo. Su disponibilidad durante todo el año y su capacidad de cultivo en diversas regiones la convierten en una opción accesible y nutritiva para incluir en la dieta diaria.
Las ventajas de ingerir calabaza
La calabaza es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. Con una porción de 200 gramos, se satisface un 31% de la ingesta diaria recomendada de vitamina A, gracias a su contenido de luteína, criptocantina, carotenos y zeaxantina, que se convierten en vitamina A en nuestro organismo.
El alto contenido de fibra, hidratos de carbono y potasio en la calabaza contribuye a un efecto laxante y a una sensación de saciedad, favoreciendo la digestión y la salud cardiovascular. Este alimento es también una fuente significativa de calcio, magnesio y betacaroteno, un antioxidante natural que ayuda a eliminar toxinas y previene el envejecimiento celular.
La calabaza es un ingrediente versátil que se puede incorporar en una variedad de platos, desde sopas hasta postres. Su sabor y textura la hacen ideal para preparaciones tanto dulces como saladas, adaptándose a diferentes preferencias culinarias. Los especialistas en nutrición recomiendan incluir la calabaza en la dieta diaria debido a sus múltiples beneficios.
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