Retroceso en la producción quinuera


OpiniónOpinión08 de agosto de 2015

La quinua boliviana es el producto estrella de la Exposición Universal de Milán, que se extenderá hasta el 31 de octubre. El cereal es cada vez más requerido en el mundo porque posee gran cantidad de proteínas, buena calidad de aminoácidos, múltiples vitaminas cargadas de fitoestrógenos y ácidos grasos esenciales como el omega 3, 6 y 9.En el stand boliviano se promociona la quinua como una respuesta al problema del hambre en el mundo y al de la seguridad alimentaria.Un estudio de la Escuela Pública de Salud de Harvard demostró que comer un plato diario de quinua reduce el riesgo de muerte...




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