Ravioles de trucha con queso roquefort


La RazónVariedad06 de agosto de 2015
Ravioles de trucha con queso roquefort

Ingredientes (Dos personas) Pasta 100 gr harina de trigo 1 huevo 1 pizca sal 5 ml aceite de oliva 1 onza de jugo de espinaca procesada Relleno 50 gr de trucha ahumada 50 gr queso crema 20 gr queso mozzarella 10 gr queso parmesano 5 gr hierbas provenzales c/n pimienta negra Salsa 1 cuchara de mantequilla 20 gr cebolla blanca picada en brunoise (cuadraditos) 5 gr ajo picado finamente 50 gr queso roquefort 100 ml crema de leche Pimienta y sal a gusto Preparación: Incorporar todos los ingredientes de la masa hasta obtener una mezcla homogénea, dejar reposar durante 30 minutos. En un bol aparte...




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