Pescado de Villamontes


La PatriaCultura30 de agosto de 2015
Pescado de Villamontes

FotoreportajePescado de Villamontes· Dehymar Antezana - Periodista Una de las delicias culinarias de Villamontes, ciudad situada en el Chaco boliviano, departamento de Tarija, es sin duda alguna el afamado "pescado".Este alimento que surge de las aguas del río Pilcomayo se ha convertido en una forma de subsistencia para los habitantes de esa región del país.Uno de esos ejemplos es la señora Inés Burgos quien tiene su negocio durante 18 años. Dijo que una tradición de Villamontes es la preparación del sábalo a la parrilla. Ella tiene el apoyo de su marido, Humberto Claros y sus cuatro hijos...




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