La ?regla de cinco segundos? no sirve cuando la comida cae


El DeberTecnología05 de abril de 2016

La escena de esta pequeña desgracia cotidiana es muy común: tenemos un apetitoso pedazo de comida en la mano y, cuando nos disponemos a saborearlo, se cae al suelo. Una mezcla de sabiduría popular y gula frustrada se ponen en marcha. Si lo levantamos antes de cinco segundos, seguirá siendo comestible; si no, hay que tirarlo a la basura. ¿Es verdadera esta ?regla?? ¿El alimento sigue en óptimas condiciones para consumirse? Una investigación de la Universidad de Illinois muestra que esa regla es falsa. Demostraron que es menos probable que las bacterias se adhieran al alimento si caen en una...




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