Innovación gastronómica: chef crea más de 200 recetas con tarwi


CambioBolivia21 de agosto de 2015
Innovación gastronómica: chef crea más de 200 recetas con tarwi

Más de 200 recetas tienen como ingrediente principal al tarwi, un producto andino que contiene gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales que son importantes para un mejor funcionamiento del metabolismo.Las creaciones culinarias son innovaciones del chef Natalio Mamani Jiménez, un experto  con 35 años de experiencia, que actualmente ejerce la labor de docente en la escuela de gastronomía del proyecto Manq a, en el municipio de Huarina, ubicado cerca del lago Titicaca, en La Paz. Las nuevas preparaciones son una alternativa para personas que sufren de diabetes, gastritis, presión alta,...




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