Con ajíes y frutas el puchero carnavalero cautiva paladares


Los TiemposBolivia31 de enero de 2016

Con ajíes y frutas el puchero carnavalero cautiva paladares - Mauricio Rocabado Periodista Invitado El puchero carnavalero es una de las delicias gastronómicas cochabambinas de estas fechas. El dulzor de sus duraznos y peras junto al infaltable ají amarillo molido en batán forman una mezcla exquisita de sabores preparado sobre todo para el martes de Challa.María Luisa de Bazán, una punateña que hace 35 se dedica a preparar el puchero carnavalero, señala que este plato tiene sus orígenes en la cocina española y es parecido al plato cuzqueño, pero es tradicional del valle alto.Resaltó que se...




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